和菓子教室ももとせ

プロフィール

巡る季節を大切に、 心にとまったものを和菓子にうつす


ももとせとは、百年と書きます。
長い長い年月みんなに愛され、作り続けられて来た和菓子を家庭でも作ってみませんか。

和菓子は、お米、お豆、お砂糖というシンプルな素材から、四季を映した幾通りもの形に変化します。
もちもちとしたお餅の生地も、餡子のしっとりとした手触りも、触れているだけで心地よくて。
その季節が今年もやってきた事を喜びながら、一つ一つ丁寧に仕上げる作業は本当に楽しいものです。

ももとせの教室では、実習をして作る他にも、和菓子にまつわる歴史や逸話などの四方山話や、
名店の和菓子についてもお勉強して行きたいと思います。

和菓子が大好きな皆さまと一緒に、作るところから楽しみたい!
という思いで始めたお教室です。
長いあいだ、百年経っても家庭で作り続けられていく、
そんな和菓子をお伝えできればなと思います。

主宰・メイン講師

安田 由佳子

プロフィール

著作・出版

2017年8月(文化出版局)

かんたん、かわいい!

2016年3月(学研)

2015年7月(KAI)レシピ監修

教室開催・茶菓製作

2015年 〜 2018年
2015年 〜 2017年
2015年 〜 現在
2016年 〜 2017年
2016年 〜 2018年
2019年 9月
2019年 10月
2020年 4月
2020年 5月
2021年 4月・5月
2021年 7月
2022年 9月〜
2023年 7月〜

メディア掲載・監修

2015年 5月
J:COM『ステキ+(プラス)ライフ』出演
2019年 3月
Panasonic「The Roastカタログ」和菓子掲載
2019年 6月
『リンネル特別編集 涼のある暮らし』(宝島社)掲載
2019年 9月
TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」出演
2019年 9月
AbemaTVドラマ「奪い愛、夏」にて和菓子監修
2020年 2月
サザンオールスターズ オフィシャルファンクラブ 会報誌「代官山通信」にて、
ドラムの松田弘様の和菓子作り体験を掲載
2021年 2月
2021年 6月
2021年 9月
2021年12月〜